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发布时间:2019-12-08 14:45:24

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今年8月,正是宁食集团“有选择地”投放无公害肉一年的时候,在这个金色铺就的丰收的季节里,盘点无公害也即所谓放心肉,多少有些让宁食集团感到意外和失落 一年来,这种由科学把脉、技术支持,据说细微至大气、水土、环境等诸多参系都符合无公害牲畜生长的湟中县沙窝养殖基地顺利通过了青海省绿色食品管理办公室、省质量技术监督局、省消费者协会、省畜牧厅等多部门的技术检测认证,允许使用国家无公害标志的放心肉,并没有在西宁市市场上有出色的表现 8月26日在宁食集团分布于西宁市区的5个销售点调查时了解到,这种在内地已深入人心买必寻“无公害”的标志的放心肉,在青海似乎高处不胜寒,落寞孤寂地盼望着寥寥的知音在小桥分销点上,一位上了年纪的老人说,我吃了一辈子肉,也没觉得有什么不对,放心肉,不过是换汤不换药与农贸市场的没多大区别 宁食集团董事、副总经理刘迎春坦言,一年来,放心肉营销状况不理想,与市场推广初衷让健康、安全、放心的无公害食品走入寻常百姓家庭的万丈豪情相比,去之远矣她说,集团斥巨资修建沙窝养殖基地,精选“天三元”种猪,饲料本着无任何添加剂、增肥剂,完全以苹果渣、玉米渣“科学规范培育”但是市场并未青睐宁食的苦心,现在5个分销点,每天总销量不超过10头只,基地万头养殖规模也龟缩至存栏不超过3000头只 能获得“无公害”标志殊荣的,青海目前也只有两家,“无公害”是宁食集团手握的一柄尚方宝剑,可惜,却没成为“放心肉”劈开市场通途的利器在完全竞争市场格局已然形成的今天,“放心肉”只是淹没在纷扰市场里的一个新贵,它离市场宠儿的角色还有一段艰难历程 刘迎春副总经理认为,由于“放心肉”饲养周期长,饲料精细、规范、畜舍设备等综合成本与传统饲养方式方法迥然不同,“放心肉”市场售价每公斤比传统肉价高出0.6元—1元,加上宣传力度不够——“好肉不为人知,但价格谁都看在眼里” 中国人饮食讲究用料,辛辣酸甜烹饪之后的“放心肉”在口感上几乎与传统肉食别无二致,“放心肉”口感劲道的天然优势,人们都把功劳算到了佐料头上这也是“放心肉”清誉蒙尘的原因之一 与内地省份相比,青海“放心肉”消费市场缺乏社会方方面面的扶持与保护,在青海,几乎所有具优势产业的产品,一经出世便四面楚歌呈现单打独斗的被动局面,这也是“放心肉”迟迟难以在市场上立身的悲哀所在 与此同时,宛如一夜春风飞渡,各种花样繁杂的食品概念,譬如“有机食品”、“转基因食品”、“无公害”、“绿色”等等让消费者整日云中雾里,良莠难辨,待“放心肉”登场时,消费者也都失去了兴致在解放商场“放心肉”摊前,就有消费者说,“无公害难道集贸市场的肉有害那可是经过卫生部门检疫放行,证明是放心、安全的呀” “放心肉”与众不同却表现平平,投放市场一年来,优势之处除了贯穿在饲养环节、少数人士详知外,几乎没有多少人知道,这让宁食集团上下深感失望刘迎春副总经理在接受采访时表示,他们已就此着手下一步计划,预备在精加工、小包装、分割肉、半成品方面下功夫,在销售、宣传上力争打一个翻身仗,走出低谷作者:张 均

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