您的位置: 旅游网 > 明星

CVS方便店中国零售业的最后空间

发布时间:2019-10-13 02:35:10

CVS方便店 中国零售业的最后空间

1998年有人说是全国零售商场倒闭年。而今这一势头并无好转的迹象。全国大中型零售企业仍在继续增加,各种10余平米的杂货店也随下岗人员的增多而增加。如果把零售业比作一块蛋糕,这个蛋糕的分量并没有增加,但拿着刀叉上桌的人,却是有增无减.这就难怪多数零售商感到生意越做越难。 零售业白热化的态势是明摆着的:市场已无法再分配给每个参加的人一杯羹。谁能吃饱,取决于他的竞争手段和策略。零售业的经营策划,已成为头等大事,它将决定企业是生存或是灭亡。 两个月前,我们企划室接待了两位在本市从事食品批发和零售的老板。一位是在批发市场从事过多年经营的荣银公司,另一位是专门经营零售的秦园公司。 荣银公司由于市场竞争加剧,面临进退两难的境地:各大食品厂商为了降低流通成本,纷纷取消一级批发环节,由自己来进行一级批发,以增强产品价格的竞争力,大批发生意较前几年有大幅滑坡;加上同行竞争激烈,批发利润逐日下滑,资金周转也是捉襟见肘。企业要生存必须尽快建立零售终端,但是接二连三的零售食品超市倒闭,又让他们望而却步,不敢贸然行事。 秦园经营食品零售已有近10年的时间,前些年还能正常经营。近两年来,由于市场购买力明显下降,处于繁华地段的门市租金每年却按10%的幅度照涨不误,现在已达到每平方米250元,实在无法继续支撑下去。 他们寄希望于企划工作室,为其找到一条突破困境的生路。听完两位的介绍,我立即联想到日本在70年代初的一个成功策划案例,答应先进行一段时间的市场调查后,提供一份企划方案书,供两位老板参考。 在企划资料库我们很快找到了日本伊藤羊华堂的资料,发现该公司早在1974年就建立了第一家方便店(CVS),经过25年的发展,该公司推出的CVS已成为日本现今主流零售业态之一。而我国至今还没有一家跨省的类似方便连锁店,更谈不上能够与之媲美的经营管理体系。由于CVS业态经营面积小(在100平方米以内),经营的商品界定在购买频率较高的商品范围内,营业时间最长达24小时,店址深入各居民区,经营商品价廉物美等原因,在日本已发展到5万多家,并且据权威公司调查至今仍有相当的市场空间。 日本企业咨询公司将方便店的成功,归纳为几个方面:一是,由于方便店的上述特点;二是,采取了直营和特许经营两种手法,广纳社会资源为己所用,加上投资少、风险低、回报率高等有利条件;三是,规模小,不受大型商场有关限制条例的约束,经营的自由度大;四是,依靠以POS为代表的信息系统,将CVS方便店经营系统化、标准化、高效化、信息化;五是,商品物流和后勤保障的一体化为企业经营扩张打下基础。 经过几周的研讨,我们拿出一套经营策划方案,其核心部分的梗概如下: 1.经营体制 将荣银公司与秦园公司合并,利用各自在批发和零售环节的经验进行资源整合,合资成立5家直接经营管理的方便店。在一年后,条件成熟时,开始招募加盟伙伴,成立自己的方便店络。 直营店由公司按企业方案进行投资和经营管理,实行16小时/日经营,每平方米日营业额设计在20元至30元。加盟店则由加盟业主自己拥有或租赁门面,按公司规定的制度进行投资改建、装饰;陈列和经营。加盟便利店业主自行承担经营风险。双方以合同的形式确定每年上缴公司的特许经营费,公司对加盟店提供商标使用权,实行业务培训和指导,提供低于批发市场的送货经销服务,或者提供经公司争取获得的各类代销商品服务。 2.经营思路 由于方便店的经营地点从租金昂贵的黄金地段向居民区转移,为争取更多的生意,方便店将纳入快餐店的部分内容,创造“组合式”的店铺形态。顾客既可以购物,又可以利用设在店内的饮食区用餐或者休息。这种形态的店铺由于设置快餐,因而占用一定的场地,但诸如炒饭和面食类食品为顾客提供了便利,增加了卖出机会。 3.经营范围 便利店主要经营的是中式快餐食品、新鲜水果、加工食品、饮料、日化、小百货、文具、邮票信封、报刊杂志等,品种以2500种为上限。根据实际销售和商品开发情况,每年应保持一定幅度的更新比例。 4.服务业务 方便店应将各种力所能及的社会服务纳入新的经营范围,诸如:代收费用,代为联系各类家政服务人员,代购车船票;代理彩色胶卷冲印;代收邮政信件;代订生日蛋糕;提供打字、传真和复印服务;代理干洗业务等等。 5.店铺分布及布置 设店的首选地点是有一定购买力的居民区,面积以60。100平方米为佳,店内以明亮的灯光为先决条件,贵重零散商品陈列在收银台长柜后,采用人工售货方式;低值或大件物品则采用自选方式;供顾客小坐用餐的桌椅不超过8套。 6.信息系统 采用方便店专用新式收款机,具有双重记忆功能,自动储存数据便于管理;条件成熟时,各店应普及第三代POS系统,通过肋5系统随时了解顾客流量、来店时间、购货种类、购买数量等销售信息,及时调整进货品种、数量、时间等。店员利用操作简单的终端机,记忆各种商品的销售数量、陈列位置等,根据销售信息和库存状况,及时通过POS系统定货。 7.配送系统 荣银公司利用在批发环节的经营经验,成立自成体系的商品配送系统。物流中心为各个分店配送商品,清理退货,统一保障各店开展的社区服务。这样不仅可以减轻各直营和加盟店的工作量,同时也能降低30%以上的物流成本。物流系统是支撑方便店的核心工作。 8.各种规章制度的建立 公司安排专人,按统一制度为连锁店服务,主要是:1.咨询制度。总部有数名精通业务的专职咨询员,分工负责各区的经营指导工作。各连锁方便店的经营业务、商品计划、商品促销、职工录用、店铺管理等在其指导下加强。帮助方便店排忧解难、改进经营、提高效益。2.会计代理制度。公司为了减轻方便店的工作量,还应为方便店提供诸如会计做账、工资计算、代支货款、制作盈亏报表、代纳各种税费。3.为方便店提供融资服务等。 9.建店程序 直营店由公司开辟后直接派入负责经营;加盟店则需要经过以下程序: (1)广告募集。希望参与方便店的合作对象,由公司开发部人员为他们详细说明加入特许经营的办法和条件。 (2)实地调查。对申请人拥有的办店场所进行实地调查,根据选址的环境等条件判断是否适于建店。 (3)商谈细节。条件基本合格的,则邀请申请人具体商谈合同条件、投资计划、资金筹错等细节。 (4)签约加盟。经双方协商一致,与申请人签订特许经营合同。 (5)装修。按统一标准装修店铺,结合店铺情况确定商品结构和商场布置,订购商品、器材及各种用品。 (6)人员培训。为新店举办专门的经营管理培训班,请有理论和实际经验的管理人员,对全体人员进行基础知识和专门技术培训。 (7)商品陈列。在开业之前,在总部人员的指导下对商场空间按统一标准进行布置。 (8)开业。各项工作完成后,店铺正式移交给业主,按统一宣传计划公布开业消息,正式对外营业。 以上仅是策划的一个梗概介绍,我们的策划书还包括方便店的运作分析、商店内外设计、商品管理、价格管理、促销管理等其他几个方面。 荣银公司和秦园公司都对此策划较为满意。双方现在进入更为细致的合作切磋。作为一名策划人,我们希望全国各地的其他公司抓住这一机遇,抢先占领这一开市场。作者: 禾雨

附近小程序怎么弄
怎么样加盟微店
分销平台哪个好
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的