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食物纤维有什么作用?食物纤维怎么吃?[图]

发布时间:2019-10-12 20:56:57

早晨排便就是排毒,但是很多人没有在早上排便,这就说明没有排毒,这可能是因为肠道蠕动不够造成的,所以在平时要想排毒,就要多吃对肠道蠕动有作用的食物,比如膳食纤维类的食物。那么,食物纤维有什么作用?食物纤维怎么吃?

1、大S的排毒早餐

“美容大王”台湾女星徐熙媛也是出名的素食者,她常常会向大众透露一些自己的保养心得。其中一则排毒养颜的方法是她格外推崇的,那就是燕麦排毒餐。

做法:把燕麦(先用开水泡软)、葡萄干和水煮蛋混在一起当早餐吃(不要加水)。

刚开始你可能觉得干巴巴的吃不太习惯,不过连吃三天就会大便通畅,体内废物等毒素也会随之排出。每天早上持续吃排毒早餐,大S觉得自己的身体开始“无毒一身轻”,骨骼也变得健壮起来。

2、食物纤维是排毒先锋

人们常常听说要吃纤维多的食物,《膳食指南》里对此也有详细的指导,但到底什么是食物纤维,很多人并不清楚。其实,食物纤维并不能被人体消化吸收,最大的贡献就在于“肠道清道夫”这个美誉。人体需要食物纤维来排出毒素,对于便秘者和肥胖者来说,这一点尤为重要。

3、食物纤维的主要功能

1.防治便秘。食物纤维体积大,可促进肠蠕动、减少食物在肠中停留时间。

2.利于减肥。提高饮食中食物纤维含量,可使摄入的能量减少,在肠内营养的消化吸收也下降,最终使体内脂肪消耗,起到减肥作用。

3.预防结肠和直肠癌。增加饮食中纤维含量,使致癌物质浓度相对降低,加上食物纤维有刺激肠蠕动作用,致癌物质与肠壁接触时间大大缩短。

4.降低血脂,预防冠心病。由于食物纤维中有些成分,例如果胶,可结合胆固醇,使其直接从粪便中排出,由此降低胆固醇,从而预防冠心病。

4、主要食物来源

糙米等杂粮;豆类、根菜类和海藻类中食物纤维较多,如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等。食物纤维是植物性成分,植物性食物是食物纤维的天然食物来源。

摄取量:我国营养学会在2000年提出,成年人适宜摄入量为30克/日。“富贵病”患者在此基础上应增加10—15克/日。

5、温馨小贴士

动物实验表明,蔬菜纤维比谷物纤维对人体更为有利。所以,多吃粗纤维的蔬菜是补充纤维更好的方式。但肠胃消化能力弱的人一次不宜吃过多的粗纤维食物,否则会导致腹部不适,还会影响其他营养素如钙的吸收。

6、纤维素含量高的坚果

坚果纤维素含量一般在3-14%

黑芝麻:9.8%

松子:12.4%

杏仁:9.1%

白芝麻:9.8%

核桃:9.5%

榛子:9.6%

胡桃:8.9%

葵瓜子:8.4%

西瓜子:7.9%

花生仁:7.7%

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